西湖位于杭州，是一个天然风景区，太阳不晒，雨水不泛，是观察美景得天独厚的地方。说道这里，我想问问去过西湖的朋友们：你喝过西湖的特产——龙井茶吗？这是那里十分著名的特产，也是中国十大名茶之一，它拥有“色绿”、“香郁”、“味醇”、“形美”四大特点，是以四绝著称。只要品尝一杯龙井茶，就会让人感到唇齿留香、回味无穷。

龙井茶有几个产地，包括了龙井、狮峰、虎跑、云栖和梅家溪。茶地也是一个风景不错的好地方，这儿层峦叠嶂、林茂泉幽。西北方有山峰，可以抵挡冬天的寒流，东南方是九溪，春夏的风吹来，十分适合茶叶的生长。进入茶园，一株株矮小矮小，却有整齐的茶树便出现在眼前，茶叶呈深绿色，娇嫩的茶头叶青中带微黄，有一些茶树上，点缀这白色的茶花。

清明开始采茶叶，我们把它叫做“明前茶”，是珍品中的珍品，有一次在茶叶拍卖会上，曾买到每斤两千元。制作这种茶，一般要用四斤以上是青茶才能炒出一斤干茶，一个采茶女工，一天也只能采出十两茶，可见其之名贵。龙井茶也是国际交往中不可缺少的礼品。

沏龙井茶，就一定要用虎跑泉水。因为虎跑泉水的硬度特别大，它的表面张力也很大。虎跑泉水特别甘甜，用它沏的龙井茶碧绿清澈，有一丝微苦，但苦中带甜，茶叶表面浮着一层细细的茸毛。杯中的茶叶琳珑剔透，就如同翡翠。

仔细盯着它，水色维绿，杯子上仿佛有一层薄薄的黄色细毛，水面浮着一两朵小小的茶花。再靠近闻一闻，有一股淡淡的清香混合着花香。仰头一喝，舌尖上就像是茶叶在舞蹈，回味无穷。

龙井茶配虎跑泉水，这是大自然的一道靓丽风景！