家乡的味道

杨柳小学 五。二 苏韵楠

“卖龙抄手了，卖龙抄手了······”在上世纪八九十年代，在天府之国成都的大街小巷常常听到这样的叫声。人群里好像炸开了锅，人们争先恐后的去购买龙抄手，热气腾腾的龙抄手量非常大，汁多肉多，价格公道。吃了龙抄手准能让忙活了一阵子的人们感到有一股力量冲上全身。

龙抄手皮薄，肉嫩，汁甜，汤香，色香味俱全。可以说最高端，大气上档次，低调又时尚，有内涵，吃了就觉得自己拥有了似龙一般的能力。“飞在天上的龙”是“吃货们”最绝佳的选择。看了都想吃！

今天我和哥哥要一起做一盘龙抄手给爸爸妈妈吃。因为爸爸妈妈每天工作很辛苦。我和哥哥先准备好材料，有：面皮、肉末、蒜、油、盐、葱、姜、胡椒粉、花椒、酱油、虾皮、紫菜、香油、鸡蛋、碗筷喝水就可以了。我们第一步是把鸡蛋打开，把鸡蛋里的蛋清撇出来倒到肉馅里，哥哥就把蒜切好放入肉里。第二步，我在锅中加入炸香花椒后，将花椒捞出来，待油温下降后放入姜末，倒入器皿中，待有两头后放入肉馅。第三步，哥哥加入盐、酱油、香油搅打上劲后，放入葱末。哥哥看见肉馅干了，他问我：“怎么办！”我说：“放一些清水就可以了。”哥哥做完后就该我了。第四步，把面片中放入适量的馅料，在对角折成三角形，再把它对折就可以了。第五步，哥哥就把龙抄手放到开水里煮。哥哥等抄手浮起来，等了一会儿它们就浮起来了。熟了，我们很兴奋的捞到碗里，盛一点汤。我们把紫菜和虾皮放到汤里就大功告成了。

过来一会儿，爸爸妈妈回来了，我很哥哥就把我们亲手做的龙抄手摆在了爸爸妈妈的面前