美味的龙抄手

龙泉驿区实验小学校五年级一班 王卿晗

“精面制皮透影,馅心鲜嫩饱满,汤款味浓味鲜,风味特色各异。”这就是成都特产——龙抄手。

成都的龙抄手从1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代前往新集场，60年代又迁至春熙路南段，迄今已有60余年的历史了，真可谓是历史悠久啊！

龙抄手是什么呢？为什么叫龙抄手呢？也许你会说就是普普通通的抄手。但是所有的含义都包含在“龙”字里。“龙”与“浓厚”的“农”，“轰隆隆”的“隆”谐音，象征着生意兴隆、龙腾虎跃和吉祥。一个简单的“龙”字所给与的含义多么美！

我经常听大人们说龙抄手能保护肝脏，预防癌症的能力，我对龙抄手充满了好奇心:龙抄手是什么味道？什么样子的？我的脑袋里充满了一个个大问号。终于有一天，我迫不及待地随父母去吃龙抄手。龙抄手来了！我立刻用勺子舀起一个抄手，用嘴巴吹了吹，便把抄手送入口中。可抄手并不听话，一骨碌便顺着喉咙滑梯滑了下去，我连一点香味都没有感受到。它倒是很高兴，我却差点被噎着，心想龙抄手一点也不好吃还要噎着。妈妈看着我的样子，笑了笑，说：“你这个贪吃鬼，吃龙抄手应该这样。”妈妈一边说一边舀起抄手，用嘴吹了吹，慢慢嚼起抄手，然后吞了下去。我学着妈妈的样子，将抄手舀起，看着龙抄手皮薄鲜嫩、白白胖胖的样子，我还有一点不忍心吃掉它，可为了尝到它的香味，我便一口吃了它。一刹那间，龙抄手的香、嫩、可口充盈了我的嘴巴，我嚼了起来，有猪肉、姜、花椒的味道，爽滑鲜香、汤浓色白、醇香可口，美味极了！

龙抄手真是“不食不知道，一食忘不掉”啊！果然名不虚传！