回味龙抄手

龙泉驿区实验小学五年级一班林书培

在成都，有很多东西都带有“龙”字，如：龙眼、龙须面、龙抄手......，而我，最喜欢的就是龙抄手了。

相传，龙抄手是蜀国后祖刘禅皇帝发明出来的面食，味道鲜浓可口，让人吃了一碗还想第二晚，十分美味。

龙抄手中的“龙”本是“浓”，用了龙做谐音；而龙则象征祥和幸福。所以龙抄手就这么来了。

有一次，我和妈妈一起去成都春熙路买东西时，远远就看见了“龍抄手”这三个大字。我早就听说过龙抄手的“鼎鼎大名”，如今，终于能揭开“庐山真面目”了。我和妈妈一进龙抄手店，就见店里人山人海，水泄不通，人们走了一桌马上又上来一桌，那个挤呀，简直是前胸贴后背，生意真是太好了！我和妈妈排了很长的队，才点到两份龙抄手，又赶紧找两个来之不易的空位坐下，等着美味的龙抄手上桌。哇！龙抄手终于端上桌了，好香啊！我急忙拿来一碗，顾不得热，夹了一个大大的龙抄手放进嘴里吞了下去。一瞬间，我的脑子里只有无数个鲜、香、味美！我一连吃了好几个龙抄手，脑子里也只有龙抄手，要怪，也只能怪龙抄手太美味了。

龙抄手讲究的是皮薄馅嫩，馅要用猪前腿的瘦肉加姜蓉、蛋清、淀粉等佐料混合而成，皮是要用厚度不超过一毫米的很劲道的面粉皮，这样才能做出色香味美的特点。

我爱成都的龙抄手，希望龙抄手的美味能撒在世界的各个角落。