北师大版小学语文五年级(下册)第一单元

美味的龙抄手

成都这个繁华的都市有许许多多的美味佳肴,龙抄手、担担面、麻辣火锅、回锅肉......都让人垂涎三尺，但我最喜欢的还是龙抄手。

今天，我在楼下吃了一碗地地道道的龙抄手。服务员一端上来，我就被龙抄手的香味吸引了，吃了一个，哇！太香了，这抄手皮薄肉嫩、鲜香麻辣、油而不腻，口感非常好，吃了一个还想来第二个。可龙抄手是用什么材料做的呢？为什么它叫龙抄手呢？你们想知道吗？想知道就跟我一起来了解吧！......

龙抄手使用的材料其实很普通。用葱、蒜、味精、面皮、鸡肉、牛肉、猪肉、红油、盐、花椒面、生抽、香油、蛋、芝麻、生姜、青菜，就可以做出这样美味的龙抄手了。

龙抄手的做法也很简单。第一步：先包好抄手。第二步：锅里加入适量的水烧开，下入抄手。第三步：将青菜煮一会儿捞出。第四步：碗里放入适量的生抽、红油、花椒面、葱、蒜、盐、香油，再放入青菜。第五步：将煮好的抄手盛上即可。是不是食欲大开啊！

那么这个抄手为什么叫龙抄手呢？是因为当时春熙路“浓花茶社”的张光武等人商量开一家抄手店，取店名是就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为龙抄手。

这就是美味的龙抄手！