平常我都是在KFC里吃炸薯条，然而今天我要把KFC搬回家，自己做一份香脆可口的炸薯条。

我首先把土豆削好皮，切成长条。切长条时，我一手拿刀，一手按住土豆，小心翼翼地切着，手微微地颤动，眼睛死死地盯着砧板，心儿像只兔子般“扑通”“扑通“的跳着，生怕切坏了土豆。接着将切好的土豆条用盐水浸泡了半个小时后，再放进热水煮了约3分钟，捞出沥干水份，分成两份：一份裹上淀粉放入冰箱；一份直接放入冰箱冷冻。终于，“万事俱备，只欠一炸了”。

油热后，我先把没淀粉的冻土豆条，“轰”的一下全倒进锅里，只见油花四溅，吓得我魂飞魄散，赶忙躲到奶奶身后。过了一会儿，我才敢心惊胆战地拿着锅铲，一步一挪地向油锅走去，在油锅面前我小心翼翼地翻炒着，生怕又弄的油花四溅。几分钟后，薯条炸好了。我尝了下，“咦，土豆条怎么软绵绵的。”

我赶紧将另备的加有淀粉的冻土豆条，放进油锅。土豆条在锅里“吱吱”的唱着歌，我的锅铲也在轻快的跳着舞。土豆条由浅黄色变成了金黄色。炸好了！香脆可口的薯条终于出炉了。

我把金灿灿，香喷喷的薯条装进盘子后，撒上少许的盐，蘸着番茄酱和辣椒面儿，好吃极了，妈妈和奶奶异口同声的说：“不错，不错，可以媲美KFC的薯条啦！”