（北师大版小学语文三年级下册第一单元）

每当我遇到困难的时候，我便想起了爸爸教我包饺子的情景......

记得那一次，我看见爸爸正在包饺子，顿时就来了兴趣，包饺子一定会很好玩！于是，我便走过去抱住爸爸说：“爸爸，你能教教我吗？”爸爸高兴地回答：“当然可以。”

我看见爸爸先把肉馅放到面皮上，再把面皮对折，最后把面皮依次按紧，一个饺子就包好了。“好简单呀！我会了！”我一边大声地说一边抓起一张面皮就开始包起了饺子。但是，翻来覆去地摆弄着手中的面皮，我却没能包出一个像样的饺子来。这时，我的兴趣一下子就溜跑了，我扔下手中没包好的饺子，跳上沙发生气地说：“我不包了，一点都不好玩。”

爸爸走过来把我拉下沙发说：“要有耐心，你一步一步地照着我来做，一定会成功的。”我嘟着小嘴，慢吞吞地跟着爸爸来到了餐桌旁。爸爸一步一步地教我：肉不能放太多，要不然肉馅会冒出来，包的时候要从两边往中间按，而且要按紧，不然的话，整个饺子会散开。我一步一步地按照爸爸的方法做，不一会儿，一个完整的饺子就展现在我的面前。我兴奋地对爸爸说：“我成功啦！”后来，我又包了一个又一个的饺子，一次比一次包得好。

吃饭的时候，爸爸对我说：“你看，后来包得越来越好了！只要你有足够的耐心，努力地去学习，困难都是能解决的！”我恍然大悟：原来爸爸不光是在教我包饺子，更重要的是在教我遇到困难时不要知难而退。

（指导老师：张怡）